原住民活動-原味食在好吃餒!

(新竹校區生輔組) 

為推廣原住民美食,於2021年10月21日聘請原住民產業發展協會莊佳琦老師現場示範製作、解說物料及DIY原民料理,讓學生都能親自手做及體驗原住民料理的方式,老師這次安排醃製小米酒及手做洛神花斯康,介紹醃製小米酒步驟及分享原住民豐年慶收之由來,並分享特色食材「洛神花」,除了做斯康麵包外,還能結合小米酒製作成飲品,活動過程也以分配小組方式讓學生都能親自手做及捏塑斯康麵團,讓學生在活動過程中意猶未盡,藉此活動讓學生更進一步瞭解原住民特色文化及美食。 

老師解說斯康製作步驟

醃製小米酒製作步驟

醃製完成的小米酒

團體照

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