觀光與休閒事業管理系舉辦「傳遞幸福愛心義賣」活動，今（2021）年已經邁入第15屆（一年辦理2屆），因疫情關係，日前以線上視訊會議進行捐款儀式，將各界與全校師生愛心所得共計54,170元致贈給「財團法人臺灣省私立香園紀念教養院」，讓全校師生的愛能永續傳遞下去。
觀管系張金印老師表示，今年愛心義賣主題是母親節「謝謝妳。媽媽！」，結合系上專業課程，讓學生進行菜單設計、實作、說菜與餐飲服務；點心製作包括「母親之吻重乳酪蛋糕」、「巴斯克蛋糕」、「法式馬卡龍」、「莓果奶酪」、「手工餅乾」、「竹炭吐司與歐式麵包」等烘焙產品，此次更加入USR推展糞箕窩溪友善環境計畫所開發文創商品之「炭盆栽」以及觀管系實務研究專題自行烘焙「多明尼加紅翡翠咖啡豆」義賣產品，共同搭配「母親節傳遞幸福愛心晚宴」等活動。
他特別感謝董事長上官永欽、校長唐彥博以及廖憲文、張偉斌2位副校長親自以身作則做愛心，全校師生皆投入愛心義賣活動，同時感謝桃園市青年事務局、伯公岡客家文化協會、盛發生技（木酢達人）、中國科大第10屆、11屆樂齡大學所有學員實質的支持，扣除食材成本將所有盈餘捐贈財團法人臺灣省私立香園紀念教養院，讓全校師生以及大眾的愛能永續傳遞下去。
觀管系著重培育學生專業技能，以達成精實作、懂管理、好態度的觀光休閒產業中階管理與專業技術人才之養成，藉由精進學生們餐飲烘焙專業技術，結合烘焙實作課程、活動企劃、成本控制、行銷管理與服務品質管理課程，將理論與實務進行結合，使學生從做中學、學中做；此外，結合三好校園-烘焙我的愛-愛心做公益以及教育部高教深耕浪漫臺三線湖口創生-推展糞箕窩溪友善環境USR計畫，透過身、口、意的具體實踐，做有益於人間的好事。
香園教養院院長黃慧玉感謝觀管系老師張金印與同學們辦理這樣有意義的活動，目前Covid-19肆虐疫情期間，此筆善款可說是及時雨，實質給予院內身心障礙者適時的協助與鼓勵，可說為校園莘莘學子的品格教育注入活水，不僅重視學生品德教育且將樂善好施的心意實踐推廣至社會。
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| 藉由線上視訊會議辦理致贈捐款儀式 |
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