(觀管系訊)
日本推動鄉村自行車旅遊體驗行程之運動觀光產業相當成熟，不但藉由自行車環保之交通工具，也能體驗鄉村當地自然生態外，也享受旅遊延伸知識之樂趣。2017年4月日本本州櫪木縣RIDE EXPERIENCE有限公司山本徹也執行長蒞臨本校新竹校區拜訪觀光與休閒事業管理系進行交流，主要為了相互瞭解臺灣自行車旅遊發展現況。同年7月觀管系隨即指派謝理仰教授赴那須町進行鄉村旅遊活動與學生海外實習工作環境考察，在該次的交流中與日本神戶葉佐枝子相見歡，也向謝教授提起希望有機會再來臺灣進行交流。
2014年來自日本神戶阿嬤叶佐枝子，因感念臺灣援助福島核災，最近帶著百張災區孩童的感謝卡來臺，並以單車環臺把信送到各角落。2016年叶佐枝子老當益壯，二度來臺灣展開為期一星期的自行車感恩之旅，拉起感恩布條感謝臺灣人，希望藉此傳遞眾人善念，為日本311大地震重建集氣，消息一傳開，不少臺灣車友主動串聯陪騎並提供住宿，讓阿嬤再度滿懷感激。
2017年9月在本校國際暨兩岸交流處的協助下，安置於本校觀管系進行國際交流並與同學們一同住宿於新竹校區學生宿舍，假如年齡是你猶豫做任何事的理由，那麼這位來自日本神戶的66歲叶佐枝子同學，必然成為大家勇往直前的動力。她要感謝臺灣的很多人，她感受到臺灣社會善良民眾溫情，但礙於不會講中文無法將心中的想法表達出來，因此她想至本校華語教育中心學習華語。目前編班於觀管系一年級為期一學期跨國與代間學習。為此，叶佐枝子同學希望和臺灣的師生們，一定要在這一段時間再度一同騎乘自行車，除了體驗臺灣各地鄉村深度之美外，謝謝中國科技大學的協助，再度向臺灣人表達葉佐枝子愛臺灣與感恩之心。
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