(觀光與休閒事業管理系訊)
今年的冬天特別的冷，新竹校園日新樓的中庭，正熱烈地展開傳遞幸福的愛心義賣。耶誕歌聲正悄悄的在校園出現，叮叮噹噹的節奏就像對於親友的叮嚀一般，天氣轉冷要添加衣服了！在越冷越感覺熱烈的聖誕氣氛中，”You better watch out, You better not cry, …Santa Claus is coming t town.”，聖誕音樂聲迎來了校園師生對於義賣活動的企盼。觀光與休閒事業管理系持續這不間斷的第22屆「傳遞幸福，PCG達人烘焙社愛心義賣會」。
廖憲文資深副校長表示，此次活動係由觀管系「PCG達人烘焙社」策畫與承辦，觀管系能結合烘焙專業課程將愛心給需要幫助人，即是最好的品格教育。另外，觀管系的「餐飲學藝社」也一同參與愛心義賣活動，廖副校長代表烘焙社捐贈愛心義賣所得4萬2千元給財團法人愛恆啟能中心，將中國科大每位師生的愛心散播到社會上。
觀管系張金印副主任表示，PCG達人烘焙社每周安排不同烘焙教學課程，由社長與幹部討論與安排課程內容，有麵包、蛋糕、餅乾、西點…等，讓社團成員可以接觸到各種不同的烘焙點心。本學期以「聖誕節」為主題的愛心義賣共有六組同學參與，第1組由現任社長賴映廷同學與副社長彭柏鈞同學所推出的「蜜橘生吐司/歐式桂圓麵包」；第2組有前社長徐可芯同學的「重乳酪蛋糕」；第3組是張子柔同學的「酥皮泡芙」；第4、5組是林琮瀚同學與胡茗涵同學組成，他們製作的「薰衣草奶烙/蜂蜜蛋糕」；第6組則是進修部黃靖雯同學的「檸檬磅蛋糕」。
同學們自己先製作出成品之後，再設計出義賣的海報，這次的海報是由胡茗涵同學所設計，濃烈的聖誕氣氛躍然紙上。義賣的銷售從10月初開始，學生透過義賣產品訂購清單提供給學校所有師長同學以及他們自己的親朋好友，透過人際網路行銷，都得到許多人的大力支持。感謝中國科大北、竹兩校區全校師生、今年度第15屆樂齡大學所有學員、國立清華大學課外活動組、湖口鄉東興村媽媽韻律班、紅瓦郡社區、台益工業股份有限公司等單位，讓總義賣金額不斷成長。此外，新竹校區於12月17日請PCG達人烘焙社負責「聖誕薑餅夢工坊」活動；臺北校區則於12月18日舉辦「聖誕YA市集活動」，也委託烘焙社協助薑餅屋DIY的製作教學，教同學們DIY製作薑餅屋。先烤好整片薑餅，再教同學裁切，之後用蛋白霜蓋出薑餅屋並做裝飾，同學各有創意，不拘一格，成品也令人驚豔！
PCG達人烘焙社的傳遞幸福愛心義賣，也在臺北中山育樂館設攤義賣，結果大受歡迎，完售！感謝2校區學務長、副學務長的鼎力協助，活動圓滿成功，也為愛心義賣挹注了2萬元的金額。
忙綠的時光總是過得特別快，從10月初一直到聖誕節，參與的同學們秉持大學社會責任都是花了許多時間在烘焙教室研發製作，只要有空檔都待在專業教室裡製作糕點。義賣結果的第1名由歐式麵包組取得，第2名是酥皮泡芙組，第3名則由檸檬磅蛋糕組取得。
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| 廖副校長（左）代表致贈愛心捐款給愛恆啟能中心代表劉主任（右） |
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| 中國科大師生與愛恆啟能中心代表合影 |
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| PCG達人烘焙社愛心義賣宣傳海報 |
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| 日新樓中庭-傳遞幸福愛心義賣攤位 |
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