【 第382期 】觀管系榮獲2024 CBC 國際美業技藝大賞曁創意美饌藝術美學手沖咖啡組(動態組)亞軍

(觀光與休閒事業管理系訊)

中華國際美容認證學會於2024年10月18日(五)假桃園市中壢區綠光花園主辦「2024 CBC 國際美業技藝大賞暨創意美饌藝術美學」競賽,此競賽匯聚來自世界各地的美業專家和從業者,展示最新的技術和創新。竹日觀一A的郭子郢同學表現出色,榮獲手沖咖啡組(動態組)亞軍。

觀光與休閒事業管理系何秀菊助理教授表示,中國科大觀管系藉由教育部高等教育深耕計畫進行拔尖選手培訓,每週利用放學期間針對觀管系選手進行培訓,手沖咖啡講究細節,從水溫、咖啡粉量、研磨粗細到沖煮速度,每一步都會影響風味,要在手沖咖啡上持續進步,需要有計畫地練習和調整。 

竹日觀一A郭子郢同學畢業於國立花蓮高農餐飲管理科,進入大學對餐飲專業持續鑽研與深耕,更憑藉著自己的努力與學習,利用中國科大觀管系輕食專業教室進行練習,投入度與學習熱誠令人非常佩服,更恭喜郭子郢同學榮獲2024 CBC 國際美業技藝大賞曁創意美饌藝術美學手沖咖啡組(動態組)亞軍。

觀管系郭子郢同學(中)榮獲亞軍

觀管系郭子郢同學參與手沖咖啡組競賽

觀管系指導老師何秀菊助理教授(左)與郭子郢同學(中)合影

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