【第376期】觀管系提升美學廚藝技能 2024楓華國際盃榮獲2金1銀

(觀光與休閒事業管理系訊)

觀光與休閒事業管理系何秀菊助理教授指導學生於2024年5月20日假臺北市新靓點花園飯店參加「2024 FH NACA 楓華國際盃第三屆美學美饌暨人文藝術競技大賽」，視傳系李宜珊同學於「創意果醬畫盤組」、「創意鹽雕展示組」榮獲2面金牌、觀管系閔彩媛同學則於「創意飲品調製組」榮獲銀牌。

觀管系何秀菊老師表示，本次國際競賽由中華楓華美學藝術協會、中華楓華國際美饌人文藝術聯盟協會主辦，有來自臺灣、美國、英國、加拿大、日本、韓國、中國、香港、新加坡、法國、義大利、越南、紐西蘭、澳洲、印度、西班牙、馬來西亞、泰國、印尼、俄羅斯等國家選手參與，並分為美學與美饌競賽。

觀管系閔彩媛同學因白天於美語補習班工作並擔任主管，利用晚上時間於中國科大新竹校區觀管系進修部進修，學習觀光休閒相關專業外，自身更熱愛餐飲專業學習，參加這次的比賽更利用假日時間於學校輕食專業教室投入練習，於創意飲品調製組榮獲銀牌，可說是學無止盡的榜樣；而視傳系李宜珊同學配合教育部高教深耕計畫，擔任觀管系餐飲課程教學助理 (Teaching Assistant, TA)，自身也開始對於餐飲專業產生興趣，同樣練習半年的時間，結合跨領域視傳與觀管專業，於創意果醬畫盤組與創意鹽雕展示組榮獲2面金牌，可說是初生之犢不畏虎。

中國科大觀管系教學重視專業理論與實務兼備，更輔導學生參與國、內外競賽交流，增廣見聞與充實觀光休閒專業本質學能，本次藉由楓華國際盃競技大賽，提升美學、廚藝技能，並與國際產業界實務接軌外，更充實人文藝術及進行學術界交流發展。