新竹縣湖口鄉糞箕窩溪周遭生態多樣，溪畔周邊有著豐富的野生動物與植栽，最近有一群重視生態保護與環境永續的在地與人士，組織了「大湖口糞箕窩生態環境清水護溪協會」；本校觀光與休閒事業管理系的老師們為了善盡大學社會責任 (USR)，並爭取教育部USR計畫，跨領域合作投入教育資源，期望找出能夠幫助糞箕窩生態環境的契機。
當地湖南村4鄰鄰長余成毓的家門前，有1棵約110年的龍眼樹，每隔2年都會結出纍纍的龍眼，余家特別開放免費品嚐百年龍眼，於2020年8月31日邀請鄉親大家一同來體驗採果樂趣，當天結合採果特別舉辦「湖南秘境巡禮活動」，主要是希望讓更多民眾了解認同、後山的生態資源，進而參與維護行動。
當天有許多志工成員與地方人士參加，除了觀管系老師參與外，主辦本次活動陳昌源村長指出，特別感謝湖口鄉林志華鄉長、新竹縣陳柏維議員、當地陸軍部隊政戰主任許主任一同參與，許主任表示軍方將於糞箕窩溪的源頭建立攔沙壩，未來這條溪的水源將更為清澈。大湖口糞箕窩生態環境清水護溪協會致力推動生態復育，近年已有初步成果；不過，目前河床淤積嚴重，未來幾年除了爭取經費持續改善外，在地中國科大的USR計畫也將不缺席致力於當地永續生態友善環境的維護。
活動當天天公作美，大雨後下午的山谷吹陣陣來涼風，幾隻白鷺鷥在田間覓食，龍眼樹枝繁葉茂，果實纍纍。俗話說：「飲水思源頭、吃果子拜樹頭。」吃這剛採下來的百年龍眼，甜美的滋味，讓在場所有人更應該珍惜與重視自己所居住的生態環境。
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| 參與所有民眾合影 |
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| 參與居民體驗採果樂 |
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| 主辦本活動陳昌源村長（左2）與湖口鄉林志華鄉長（中） |