(觀光與休閒事業管理系訊)
烘焙食品為當前熱門產業之一，許多人夢想未來能開一間烘焙坊或咖啡廳甚至是一間餐廳，其中烘焙產品-麵包、西點、蛋糕等，皆為不可或缺的學習項目。近年來政府大力推廣證照制度，勞動部設有烘焙食品乙丙級之證照考試，藉以提升烘焙水準。本校觀光與休閒事業管理系擁有專業之設備與師資，為培養未來烘焙人才，特開設烘焙證照課程輔導班。
由於時代的演進，社會生活習慣的改變，造就烘焙業從過去的獨立店、地區店、連鎖經營、品牌跨國等方式出現，也促成烘焙產業的就業人口逐年攀升。中國科大新竹校區觀管系擁有設備新穎的烘焙教室，同時也是烘焙食品乙、丙級的國家術科考場。平時除了烘焙專業課程教學、烘焙社團上課、辦理烘焙競賽、產學合作案外，也辦理勞動部產業人才投資方案之烘焙相關課程。
今年特別舉辦「烘焙食品乙級」證照輔導班，目標朝向107年第3梯次之全國技能檢定-「烘焙食品乙級」。本課程提供給學校學生與有志於挑戰「烘焙食品乙級」的學員參加，預計共有12次的培訓課程，課程內容以勞動部公告之題目進行。根據統計數據，「烘焙食品乙級」歷年來之平均過照率只有2%，是所有技能檢定證照中難度最高者，此次課程有台北與新竹校區的學生共同參加，一起朝烘焙的夢想前進。
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| 開訓了！所有參加培訓的學員 |
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| 老師課程示範教學 |
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