(觀光與休閒事業管理系訊)
中國科技大學觀光與休閒事業管理系擁有精緻務實的課程、優良師資與設備，是臺灣的科技大學中，培育觀光休閒專業人才教育與具前瞻性發展的學系。為營造觀光休閒產業特色發展，特於2018年2月10至11日寒假期間，假宜蘭縣進行生態導覽暨觀光工廠深度研習踏查，進行生態與實務環境教育研習與教材資料蒐集，於開學後應用於課程教學，嘉惠莘莘學子。
生態與實務環境教育深度研習場域包括：福山研究中心、超品烘焙工坊、蘭城晶英酒店紅樓之餐飲業及鴨寮故事館等。其中福山研究中心中之福山植物園為臺灣及亞洲最大的植物園區，最佳的生態教室，入園需提前申前，試驗林內保有臺灣地區典型的天然闊葉樹林，動植物種類豐富，為研究自然生態之優良場所。福山試驗林區一直都有多項長期生態研究計畫持續進行，探討森林生態系的組成與功能（包括生物因子與非生物因子）。超品烘焙工坊觀光工廠則具有產業文化或觀光教育價值，同時扮演創造傳統產業第二春；蘭城晶英酒店紅樓中餐廳，主要以傳承料理精髓及美味為使命，林瑞勇主廚獨創全臺灣僅有的正宗櫻桃烤鴨創意五吃法，結合宜蘭在地食材、三星蔥香，絕對值得老饕再三品嚐；最後鴨寮故事館為民國62年建造，當時是謝記飼養鴨子之場地，103年謝記決定重新整修鴨寮，要保留其歷史及宣導養鴨文化，更要把上一代的故事，用心傳承並接續，此也為102年當時觀管系教師帶領學生一同與業者進行實務專題研究，後來業者把將近一甲子宜蘭名產謝記鴨賞之系列產品，昇華透過DIY與互動體驗述傳承著養鴨人家的故事。本次觀管系師資群，也藉由此次豐富的深度研習踏查行程，激盪實務創新教學共識。
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| 位於宜蘭縣員山鄉與新北市烏來區交界處的福山植物園區 |
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| 福山植物園解說員進行深度生態導覽解說 |
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| 超品烘焙工坊以觀光工廠模型營運 |
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| 參訪蘭城晶英酒店 |
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