(國際專修部訊)
國際專修部於2025年4月1日辦理「清明節文化體驗活動」，由各班華語教師帶領班上來自越南的國際學生進行製作潤餅的實作課程，透過結合華語教學與文化體驗，協助這群外國學生能在臺灣深入理解清明節的傳統意涵及華人飲食文化。
活動開始前，華語教師先行介紹清明節相關習俗與文化背景，內容涵蓋掃墓祭祖、節氣意義及寒食節的歷史脈絡，並說明潤餅作為應景食品的由來。藉由系統化且淺顯易懂的中文講解，提升學生對節慶文化的理解，同時強化華語學習的情境應用。
隨後進行潤餅製作體驗，現場備有豆干、紅蘿蔔絲、高麗菜、蛋皮及花生粉等多樣食材。在教師指導下，學生實際操作食材搭配與包製技巧，親身體驗臺灣傳統小吃製作過程。活動過程互動熱絡，學生參與度高，普遍反映活動兼具趣味性與學習成效，有助於加深對在地文化的認識。
中國科技大學表示，透過節慶文化融入課程設計，不僅能強化境外學生對臺灣文化的理解，也能提升學生運用平時學習華語的能力，強化華語的實用性。未來，國際專修部將持續規劃多元文化與實作並重的教學活動，打造具深度與溫度的國際化學習環境，協助學生在臺灣穩健學習與成長。
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| 國際專修部學生品嚐自己親手包的潤餅 |
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| 華語老師指導準備潤餅材料 |
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| 國際專修部越南學生學習如何包潤餅 |
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| 國際專修部越南學生嘗試體驗自學包潤餅 |
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| 國際專修部越南學生與華語老師合影 |
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