觀管系郭子郢勇奪2025日本國際亞洲餐飲挑戰賽三金

(觀光與休閒事業管理系訊)

觀光與休閒事業管理系學生郭子郢於2025年8月26日至27日代表學校參加在日本沖繩舉辦的「2025本國際亞洲餐飲挑戰賽(Japan International Asian Food & Beverage Challenge, JIAFBC)」，在眾多國際選手激烈競爭中脫穎而出，一舉奪下三面金牌，為校爭光。

本屆賽事由日本觀光飲食文化交流協會與亞洲廚師協會共同主辦，為日本多年來首次舉辦的國際餐飲盛會，也是沖繩首次承辦的大型餐飲活動。賽事規模盛大，共吸引來自日本、臺灣、韓國、德國、印尼、土耳其、英國、新加坡、越南、馬來西亞等10國、計436位選手參與。比賽項目多元，涵蓋菜餚冷展、日式和菓子、西點烘焙、中餐料理及調酒等，並邀請德國餐飲主席 Wolfgang P. Menge、土耳其餐飲主席 İhsan Yeşil 與英國名廚 Kemal Coskuncay 擔任評審，專業陣容堅強。

郭子郢同學此次參加「造型和菓子展示組 (Display of Shaped Japanese Dessert)」作品為：Halaslk Heart of the trlbe Halaslk、「星空棒棒糖展示組 (Starry Sky Lollipop Display)」，作品為：Floral Ice Rhythm及「造型創意杯子蛋糕展示組 (Display of Cream Cupcake)」，作品為Sakura Dance at Mt. Fuji-Realm of the Cute Dragon，憑藉平日勤練的扎實技術與獨特創意，成功獲得三面金牌，成績亮眼。

觀管系助理教授何秀菊指出，郭子郢同學自花蓮高農畢業後便選擇就讀中國科大觀管系，住宿期間積極投入校內餐飲學習與技能培訓，並順利取得 Silicon Stone Education (SSE) 國際茶藝師證照，充分展現其專業潛力。郭子郢同學更在業師黃湘涵老師長期指導下，即使返鄉花蓮過暑假，仍持續不斷練習，最終憑藉毅力與實力，在國際舞臺上展現驚人成果。

此次佳績不僅彰顯郭子郢同學的努力與榮耀，也充分展現中國科大觀管系在國際餐飲教育培育上的成果。全體師生齊賀郭子郢同學「全壘打式」勇奪三金，並期待更多學子勇於挑戰、勇登國際舞臺，為校增光。