觀管系執行高教深耕USR計畫，與湖口鄉湖南村陳昌源村長、木酢達人陳偉誠負責人產、官、學合作，進行湖口鄉糞箕窩溪生態復育，於2021年1月26日假湖口老街與湖口鄉公所、景觀設計師討論如何於糞箕窩溪客庄創生環境進行營造，持續與觀管系USR計畫鏈結，使湖口鄉糞箕窩溪生態能永續發展。
湖南村以糞箕窩溪炭循環經濟為核心，以糞箕窩溪原生種魚類，結合備長炭水質淨化過濾設計出魚菜共生之生態導覽解說模具，未來希望能持續推廣炭循環經濟的概念，結合觀管系第二階段USR計畫，由本校觀管系持續帶領師生與地方一起共生共榮打造湖口鄉客庄創生環境。
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| 產、官、學合作討論湖口客庄創生環境營造 |
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| 湖南村自行開發魚菜共生之生態導覽解說模具 |
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